À Zakynthos, vous pouvez trouver tous les spiritueux traditionnels grecs, si à la place vous voulez boire quelque chose de local, vous devez essayer les vins Birra Levante ou Solomos et Calinico, dont les caves sont situées respectivement dans la ville de Zante et Tsilivi.

Vins grecs

Retsina

Retsina est un vin avec une saveur supplémentaire de résine de pin produit uniquement en Grèce.C’est une étrange combinaison qui peut rebuter ceux qui n’y sont pas habitués, mais les Grecs boivent de la retsina depuis des milliers d’années. La tradition a commencé parce que les vignerons grecs manquaient de contenants hermétiques, ils recouvraient donc leurs cruches de vinde poix de pin. La poix de pin a scellé les bouteilles de l’oxygène, ajoutant la saveur caractéristique. Certains ajoutent Sprite pour le rendre plus désaltérant. 

Liqueurs grecques

Ouzo

L’ouzo est une liqueur grecque au goût de réglisse, dont la saveur provient de l’anis. L’ouzo est produit avec des raisins distillés dans des alambics en cuivre. De l’anis est ajouté, tout comme d’autres saveurs, parfois comme le fenouil, les clous de girofle ou la cannelle. Certains le boivent pur, mais d’autres aiment le mélanger avec de l’eau froide ou de la glace. Lorsque l’eau ou la glacese mélange à l’ouzo, une réaction chimique se produit et l’ouzo passe du blanc pâle au laiteux. Il peut atteindre 40 ° de teneur en alcool. Les « Ouzeri » sont des tavernes grecques qui servent des verres d’Ouzo accompagnés d’apéritifs.

Tsipouro

Tsipouro est une liqueur produite uniquement en Grèce. Il est similaire à la grappa italienne en ce sens qu’il s’agit d’un spiritueux distillé produit avec le moût restant de la production de vin. Le tsipouro peut avoir une saveur très dure, bien que certains soient plus doux que d’autres. Le tsipouro est le plus souvent utilisé comme apéritif après le dîner et est servi dans un verre à liqueur. La teneur en alcool est comprise entre 35 ° et 45 °. Les tavernes où vous pouvez vous asseoir et accompagner les apéritifs avec un verre de Tsipouro sont appelées « Tsipouradiko”.

Raki

Le Raki («Rachi») est une liqueur similaire au Tsipouro, la différence entre les deux est que pendant le processus, le Raki est distillé une fois, le Tsipouro deux fois. Ceux qui n’aiment pas le goût du Raki pur peuvent toujours boire du Rakomelo, qui est le Raki traditionnel mélangé avec dumiel. Les tavernes qui servent du Raki accompagné d’apéritifs s’appellent « Rakomeladiko”.

Tentura

Tentura est une liqueur produite traditionnellement et exclusivement en Grèce, dont le goût, l’arôme et la couleur sont attribués aux extraits d’épices qu’elle contient, principalement la cannelle, les clous de girofle et la muscade. Ses arômes caractéristiques et sa couleur intense sont mis en valeur par les recettes traditionnelles secrètes de chaque producteur et par les épices locales, les agrumes et les vins locaux utilisés. Il a une teneur en alcool qui ne dépasse pas 25 °. Ilest utilisé comme un amer après un repas.

Mastika

Mastika est une liqueur aromatisée avec une résine obtenue à partir de mastic. Mastika est un produit avec une appellation d’origine protégée de l’île de Chios, produit par environ deux millions de plantes uniquement dans 24 villages du sud de Chios, collectivement appelés Mastichoria. Il peut atteindre une teneur en alcool de 30 ° et se sert comme un amer après les repas.

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