Na Zakynthos można znaleźć wszystkie tradycyjne greckie alkohole, jeśli zamiast tego chcesz napić się czegoś lokalnego, musisz spróbować win Birra Levante lub Solomos i Calinico, których piwnice znajdują się odpowiednio w mieście Zante i Tsilivi.

Wina greckie

Retsina

Retsina to wino z dodatkowym posmakiem żywicy sosnowej produkowane tylko w Grecji. To dziwna kombinacja, która może zniechęcać tych, którzy nie są do tego przyzwyczajeni, ale Grecy piją retsinę od tysięcy lat. Tradycja zaczęła się, ponieważ greckim winiarzom brakowało hermetycznych pojemników, więc przykryli swoje dzbany sosnowym smołem. Smoła sosnowa uszczelniała butelki przed dostępem tlenu, dodając charakterystycznego smaku. Niektórzy dodają Sprite, aby lepiej ugasić pragnienie.

Likiery greckie

Ouzo

Ouzo to grecki likier o smaku lukrecji, którego aromat pochodzi od anyżu. Ouzo jest produkowane z winogron destylowanych w miedzianych alembikach. Dodaje się anyż, a także inne aromaty, czasem takie jak koper włoski, goździki czy cynamon. Niektórzy piją go prosto, ale inni lubią mieszać go z zimną wodą lub lodem. Gdy woda lub lód zmieszają się z ouzo, zachodzi reakcja chemiczna i ouzo zmienia kolor z bladobiałego na mleczny. Może osiągnąć 40 ° zawartości alkoholu. „Ouzeri” to greckie tawerny, które serwują kieliszki ouzo z przystawkami.

Tsipouro

Tsipouro to likier produkowany wyłącznie w Grecji. Jest podobna do włoskiej grappy, ponieważ jestto spirytus destylowany, produkowany z pozostałego moszczu z produkcji wina. Tsipouro może mieć bardzo twardy smak, chociaż niektóre są bardziej miękkie niż inne. Tsipouro jest najczęściej używane jako aperitif po obiedzie i podawane w kieliszku. Zawartość alkoholu wynosi od 35 ° do 45 °. Tawerny, w których można usiąść i dołączyć do przystawek kieliszek Tsipouro, nazywane są „Tsipouradiko”.

Raki

Raki (”Rachi”) to likier podobny do Tsipouro, różnica między nimi polega na tym, że podczas tego procesu Raki jest destylowany raz, a Tsipouro dwukrotnie. Ci, którzy nie lubią smaku czystego Raki, zawsze mogą napić się Rakomelo, czyli tradycyjnego Raki zmieszanego z miodem. Tawernyserwujące Raki z przystawkami nazywane są „Rakomeladiko”.

Tentura

Tentura to likier wytwarzany tradycyjnie i wyłącznie w Grecji, którego smak, aromat i kolor przypisuje się zawartym w nim ekstraktom przypraw, głównie cynamonowi, goździkom i gałce muszkatołowej. Jej charakterystyczne aromaty i intensywny kolor są wzmacniane przez tradycyjne sekretne receptury każdego producenta oraz przez lokalne przyprawy, owoce cytrusowe i lokalne wina. Ma zawartość alkoholu, która nie przekracza 25 °. Jest używany jako gorzki po posiłku.

Mastika

Mastika to likier aromatyzowany żywicą otrzymaną z mastyksu. Mastika to produkt o chronionej nazwie pochodzenia z wyspy Chios, produkowany przez około dwa miliony roślin tylko w 24 wioskach na południu Chios, zwanych łącznie Mastichoria. Może osiągnąć zawartość alkoholu 30 °i jest podawany jako gorzki po posiłkach.

Szukasz więcej informacji?

Możesz poprosić o informacje bezpośrednio od osób mieszkających i pracujących na Zakynthos z tej grupy na Facebooku: Welcometozante