APÉRITIFS
À Zakynthos, vous pouvez essayer une riche variété d’entrées et de plats typiques. Certains des plats les plus courants sont le tzatziki (le yaourt, l’ail, le concombre), melitzanosalata (l’aubergine hachée), Dolmadakia (des feuilles de vigne farcies de riz), fava (la purée de pois chiches) qui sont souvent accompagnées de pita (le pain grec typique ).
Bien sûr, les salades ne peuvent pas être absentes. La salade grecque la plus délicieuse et la plus populaire est la choriatiki et comprend la tomate, le concombre, l’oignon, le poivron, les olives et la feta (le fromage grec traditionnel).
Quant aux fromages, il y a des fromages grecs et étrangers à Zakynthos. Le fromage grec traditionnel le plus célèbre à base de lait de brebis est la feta et suit le kefalotyri, qui est une sorte de fromage à pâte dure. À Zakynthos, n’oubliez pas d’essayer les deux fromages locaux, le tyrokayteri (le fromage à la crème) et le ladotyri (le fromage épicé et savoureux).
Les tartes salées grecques spanakopita (la tarte salée fourrée aux épinards) et tiropita (la tarte salée remplie de fromage) sont souvent commandées en apéritif ou en collation, elles sont vraiment délicieuses et sont généralement servies chaudes.
REPAS PRINCIPAUX
En passant au plat principal, vous pouvez choisir entre la viande, le poisson et les légumes. Le porc, le poulet, le veau, l’agneau sont cuisinés avec des recettes uniques. Les principaux plats typiques de Zakynthos sont le kuneli (lapin), le gouvetsi (l’agneau aux pâtes), le spetsofai (saucisse et poivrons). N’oubliez pas de les essayer au moins une fois chacun. Vous pouvez également trouver le souvlaki classique (brochette de porc ou de poulet) et pitta-gyros (la pita farci de porc ou poulet pitta-kotopoulo) mussaka (des feuilles d’aubergine, le fromage, le ragoût) et papoytsakia (plats à l’aubergine), le moschari stifado (des oignons et des tomates cuits au veau).
Enfin, si vous aimez le poisson, vous aurez l’occasion d’essayer le calmar, la dorade, le mérou, le vivaneau, la dorade, le poulpe, à la fois frits et grillés. Nous vous conseillons de demander au restaurateur le plat du jour.
GÂTEAUX
Des bonbons grecs classiques (Kataifi, Baklava, Bougatsa), 3 bonbons sont produits à Zakynthos: Le Mantolato est un nougat produit localement à base de blancs d’œufs, d’amandes, de sucre et de miel et est souvent consommé pendant la période du carnaval.
Fytoura est un autre dessert local souvent vendu au bord de la route et est fabriqué à partir de semoule frite recouverte de sucre.
Pasteli est un dessert local à base de graines de sésame, de miel et d’amandes et peut être trouvé dans les magasins locaux ou vendu le long de la rue pendant les vacances.