PRZEKĄSKI
Na Zakynthos możesz wypróbować różnorodne przekąski. Niektóre z najczęstszych potraw to tzatziki (jogurt, czosnek, ogórek), melitzanosalata (posiekane bakłażany), Dolmadakia (liście winorośli nadziewane ryżem), bobik (zacier z ciecierzycy), któremu często towarzyszy pita (typowy chleb grecki).
Oczywiście ze względu na śródziemnomorski klimat istnieje wiele rodzajów warzyw. Najsmaczniejszą i najbardziej pożądaną sałatką grecką jest choriatiki i obejmuje pomidor, ogórek, cebulę, pieprz, oliwki i fetę (tradycyjny ser grecki).
Jeśli chodzi o ser, Zakynthos ma wiele!
Najbardziej znanym tradycyjnym greckim serem wytwarzanym z mleka owczego jest feta i podąża za kefalotyri, który jest rodzajem twardego sera. Nie zapomnij wypróbować dwóch lokalnych serów: tyrokayteri (ser w kształcie kremu) i ladotyri (pikantny i smaczny ser).
Ciasta greckie, spanakopita (pikantne ciasto nadziewane szpinakiem) i tiropita (pikantne ciasto nadziewane serem) są często zamawiane jako przystawka lub przekąska, są naprawdę smaczne i zwykle podawane są na ciepło.
GŁÓWNE DANIA
Do dań głównych możesz wybrać mięso, ryby i warzywa. Wieprzowina, kurczak, cielęcina, jagnięcina przygotowywane są według unikalnych przepisów, jednak lokalne potrawy na wyspie to kuneli (królik), gouvetsi (jagnięcina z makaronem), spetsofai (kiełbasa i papryka). Wypróbuj je wszystkie!
Można również znaleźć klasyczne souvlaki (szpikulec wieprzowy lub z kurczaka) i pitta-gyros (pitta faszerowana wieprzowiną lub pitta-kotopoulo z kurczaka) mussaka (bakłażan, ser, ragu) i papoytsakia (bakłażany nadziewane mięsem i serem), moscharistifado (cielęcina duszona cebula i pomidory).
Wreszcie, jeśli lubisz ryby, będziesz miał okazję spróbować kalmarów, leszcza morskiego, grouper, leszcza morskiego, ośmiornicy – zarówno smażonych, jak i grillowanych.
Radzimy poprosić restauratora o danie dnia.
DESERY
Oprócz klasycznych greckich słodyczy (Kataifi, Baklava, Bougatsa) na Zakynthos produkuje się 3 lokalne słodycze:
Mantolato to lokalnie produkowany nugat wytwarzany z białek jaj, migdałów, cukru i miodu i często jest spożywany w okresie karnawału.
Fytoura to kolejny lokalny deser często sprzedawany na poboczu drogi, wykonany ze smażonej kaszy manny pokrytej cukrem.
Pasteli to lokalny deser zrobiony z nasion sezamu, miodu i migdałów. Można go znaleźć w lokalnych sklepach lub sprzedawać wzdłuż ulicy podczas wakacji.