Na Zakynthos i ogólnie w całej Grecji jedzenie uliczne jest szeroko rozpowszechnione, a pita gyros [πίτα γύρος] jest jednym z najbardziej znanych dań kuchni greckiej. Klasyczna wersja tego pysznego street foodu, idealnego na szybki lunch lub kolację lub pożywną przekąskę, składa się z wieprzowiny (lub kurczaka) i innych składników zawiniętych w pitę. Pita to nic innego jak okrągły, tłuczony bochenek, grubszy i bardziej delikatny niż pita używana do robienia arabskiego kebaba. Koszt klasycznego greckiego żyroskopu pita waha się od 2,00 do 3,00 €.

Jak jest przygotowany

Na szpiczastym pręcie plastry mięsa o różnych kształtach i rozmiarach układa się jeden nad drugim, aż pręt zostanie całkowicie pokryty. Tak utworzony blok mięsa jest umieszczany w urządzeniu, które powoli gotuje zewnętrzne warstwy bloku mięsa poprzez obracanie (nazwa gyros odnosi się do ruchu obrotowego urządzenia). Mięso kroi się w sposób ciągły przed spaleniem dużym nożem lub automatem i zbiera na tacce. Klasyczna pita gyros jest zrobiona z wieprzowiny, po grecku nazywa się pita chirino [πίτα χοιρινό] Istnieją odmiany, które to pita gyros z kurczakiem (pita kotopoulo [πίτα κοτόπουλο]) lub z szaszłykami mięsnymi (pita souvlaki σουβλάκ). Pozostałe składniki gyros pita to: pomidor, frytki i cebula oraz sos tzatziki [τζατζίκι]. Ci, którzy nie lubią smaku tzatziki ze względu na obecność czosnku, mogą zastąpić go tirokafteri [τυροκαφτερή], kremem z sera feta i ostrą papryką.

Gdzie zjeść najlepsze pita gyros na Zakynthos 2021

Po wypróbowaniu wielu z nich na całej wyspie wierzymy, że w tym roku nagroda dla najlepszego pita gyros na Zakynthos trafia do Ladolemono. Ten mały rodzinny Psitopoleio (steakhouse) został otwarty w 2017 roku przez Andreasa Vithoulkasa. Oprócz przygotowania najlepszej pity na Zakynthos, wciąż gotowanej na grillu, w Ladolemono znajdziesz również jagnięcinę, kurczaka i wieprzowinę gotowane na rożnie w porze lunchu. Wśród domowych specjałów do spróbowania polecamy Kotobacon (szaszłyk z kurczaka zawinięty w boczek), Kotosouvli (szaszłyk z kurczaka lub wieprzowiny marynowany w śródziemnomorskich przyprawach i ziołach oraz wzbogacony warzywami) oraz klasyczne Souvlaki (szaszłyk wieprzowy lub drobiowy) .

Jeśli lubisz potrawy o intensywnym smaku, spróbuj tradycyjnego kokoretsi, solidnego przepisu, który polega na gotowaniu wnętrzności jagnięcych na rożnie, doprawionych przyprawami i zawiniętych w jelito cienkie zwierzęcia.

Gdzie jest Ladolemono

Ladolemono znajduje się przy głównej drodze łączącej Laganas z miastem Zakynthos, tuż przed supermarketem LIDL. To jest pozycja na mapie Google map. Doskonałą alternatywą jest zadzwonić do nich pod numer 0030-6984985400 i poprosić o przyniesienie pitów do domu.

Szukasz więcej informacji o tym, gdzie zjeść typowe dania na Zakynthos.

Dołącz do grupy Welcometozante (KLIKNIJ TUTAJ) i zapytaj bezpośrednio tych, którzy mieszkają lub byli na wakacjach na wyspie Zakynthos.