Dopo qualche giorno di vacanza a Zante si iniziano a vedere i primi italiani girovagare disperati alla ricerca di un buon caffè espresso. Purtroppo è molto difficile riuscire a trovare in Grecia un bar che prepari un buon caffè espresso e se lo si trova la soddisfazione viene spesso disturbata al momento del pagamento…ben 3 euro!

Per gli italiani in vacanza a Zante non rimane che provare il caffè locale, ovvero il Frappè e il caffè greco, o portarsi la caffettiera da casa.

Frappè

Il frappè è un caffè istantaneo che viene shakerato con acqua fredda e servito con ghiaccio. Al momento della preparazione viene chiesto se lo si vuole sketo (senza zucchero), metrio (media dolcezza), glykò (molto dolce) e se si vuole l’aggiunta di latte (me gala). Servito in un bicchiere alto, viene bevuto con la cannuccia e lo potete ordinare praticamente in qualsiasi locale. A differenza dell’espresso che viene bevuto al banco in pochi secondi, il frappè viene bevuto dalla cannuccia e può durare qualche ora. Il prezzo varia dai 2 euro, se viene portato via, alle 4.50 euro se viene bevuto al tavolo.

Caffè greco

Il caffè greco o ellinikos kafes è più diluito del caffè espresso e il procedimento è totalmente diverso. Nel caso prendiate un alloggio a gestione familiare è probabile che vi venga offerto come gesto di ospitalità. Viene preparato utilizzando un brikì, un bricco in ottone con un lungo manico, nel quale viene versata acqua fino ad un massimo dei 3/4 del bricco (tanta quante le tazze che si vogliono preparare), caffè (un cucchiaio per ogni tazza) e zucchero. Si porta ad ebollizione con una fiamma bassissima e quando la schiuma raggiunge l’orlo del bricco è pronto per essere servito. Prima di berlo è necessario attendere che i granellini di caffè si depositino sul fondo della tazzina.

Altre varianti locali

Freddo espresso: caffè espresso con cubetti di ghiaccio.

Freddo cappuccino: cappuccino con cubetti di ghiaccio.

Frappuccino: latte, caffè, sciroppo di cioccolato e ghiaccio frullati.

Moccaccino: latte, caffè, cacao shakerati.

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